Maison Cala
Rosé 2024
Né dans le Sud de la France.
Inspiré par la Méditerranée.
Un rosé de Grenache raffiné, élaboré dans le Sud de la France et façonné par un terroir méditerranéen frais, sous influence océanique.
Millésime 2024 limité
Précommande — expédition dès la sortie du millésime.
- Paiement sécurisé
- Emballage soigné
- 2–4 jours ouvrés en France
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L'essentiel
Grenache
Vendangé de nuit
Pressurage direct
Sans macération
15°C
Fermentation thermorégulée
4 mois
Élevage sur lies fines
HVE
Sans irrigation
Maison Cala
L'art de la Méditerranée
Le rosé Maison Cala réunit la fraîcheur du Grenache, le caractère du terroir du Sud de la France et l'esprit léger de l'art de vivre méditerranéen.
Élaboré à partir de raisins cultivés sur des coteaux à pente douce, dans des sols sablonneux, le vin est façonné par un climat méditerranéen tempéré à fortes influences océaniques.
Il en résulte un rosé frais et élégant, pensé pour les longs après-midis, la lumière dorée et les tables qui restent pleines bien après le coucher du soleil.
Le terroir
Une Méditerranée plus fraîche
À Pezens, près de Carcassonne, le Grenache pousse sur des coteaux à pente douce, dans des sols sablonneux.
Le vignoble bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré à fortes influences océaniques, ce qui en fait l'un des terroirs les plus frais du vignoble du Languedoc.
Sol
Sols sablonneux
Climat
Climat méditerranéen tempéré
Influence
Forte influence océanique
Le savoir-faire
Du raisin à la bouteille
- 01
Récolte nocturne
Les raisins de Grenache sont vendangés de nuit.
- 02
Pressurage direct
Les raisins sont pressés directement sans macération afin de préserver la subtilité du Grenache.
- 03
Sélection des jus
Les jus sont sélectionnés avant fermentation.
- 04
Fermentation contrôlée
La fermentation est conduite en cuves thermorégulées à 15°C.
- 05
Quatre mois sur lies fines
Le vin est élevé quatre mois sur lies fines, ce qui apporte à la bouche une belle rondeur et beaucoup de souplesse.
- 06
Filtration légère
Le vin est mis en bouteille après une filtration légère.
- 07
Soufre raisonné
L'usage du soufre est raisonné.
La dégustation
La dégustation
- Robe
- Rose pâle
- Nez
- Framboise · Groseille · Pêche de vigne
- Bouche
- Fraîche. Désaltérante. Une belle rondeur.
Quatre mois d'élevage sur lies fines apportent à la bouche une texture souple et arrondie.
Servez-le comme Cala
12–14°C
À servir frais, entre 12 et 14°C.
Le millésime
Le millésime 2024
Maison Cala Rosé 2024 est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, durant les trois premières années.
Élaboré avec expertise
Claude Serra
Œnologue
Les détails
Les détails comptent
- Cépage
- Grenache
- Millésime
- 2024
- Origine
- Pezens, Sud de la France
- Sol
- Sol sablonneux
- Climat
- Méditerranéen tempéré à fortes influences océaniques
- Vendange
- Récolte nocturne
- Macération
- Aucune
- Fermentation
- Thermorégulée à 15°C
- Élevage
- 4 mois sur lies fines
- Filtration
- Filtration légère
- Vignoble
- Certifié HVE · Sans irrigation
- Service
- 12–14°C
- Garde
- À apprécier durant les trois premières années
- Œnologue
- Claude Serra
- Élaboré et mis en bouteille au
- Château de la Périnade, Pezens, France
La bouteille
Ce qu'il y a dans chaque bouteille
- 01
Grenache
- 02
Récolte nocturne
- 03
Pressurage direct
- 04
Sans macération
- 05
Sélection des jus
- 06
Fermentation à 15°C
- 07
4 mois sur lies fines
- 08
Filtration légère
- 09
Certification HVE
- 10
Sans irrigation
- 11
Claude Serra
Un rosé élaboré avec soin, pour l'art de vivre méditerranéen.
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Maison Cala Rosé 2024
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- 2–4 jours ouvrés en France
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Questions
Questions fréquentes
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Né dans le Sud de la France.
Inspiré par la Méditerranée.
Maison Cala Rosé 2024
39 €